晒伤后皮肤起疙瘩并感到奇痒，这是因为皮肤受到紫外线辐射的损伤，引发了炎症反应。以下是一些可能的原因：

炎症反应：紫外线辐射可以引发皮肤的炎症反应，导致皮肤发红、肿胀、疼痛，甚至出现疙瘩。这些疙瘩可能是由于皮肤表层的炎症和肿胀引起的。

皮肤干燥和脱皮：晒伤后，皮肤可能会变得干燥，开始脱皮。这个过程中，可能会形成小疙瘩，同时引发瘙痒感。

过敏反应：有些人可能对紫外线过敏，这种过敏反应可能导致皮肤出现疙瘩，同时伴有瘙痒感。

如果症状持续不减或者加重，应该寻求医生的帮助。