山药过敏可能导致皮肤接触性皮炎，这可能会引起瘙痒、红肿、刺痛、灼热感等症状。以下是一些可能的应对策略：

清洗：立即用大量清水和温和的无香皂清洗接触山药的皮肤，以尽可能去除山药的汁液。

冷敷：使用冷敷可以帮助缓解瘙痒和红肿。你可以使用湿冷毛巾，或者将冰袋包裹在布料中进行敷贴。

保湿：使用无香料、无刺激性的保湿霜或者乳液，可以帮助保持皮肤湿润，缓解瘙痒。

避免抓挠：尽管抓挠可能会暂时缓解瘙痒，但这可能会破坏皮肤屏障，使症状更严重，甚至可能导致感染。

如果症状持续不减、严重或者影响到你的日常生活，你应该尽快就医。医生可能会根据你的症状、病史以及可能需要的皮肤测试来确定你的情况，并提供相应的治疗建议。